Уже второй месяц хочу купить арбуз, но твёрдо запомнила, что большую часть лета его есть небезопасно… Часто «напичканный» химией продают. Как понять, хороший ли арбуз?
Ж.Нигаева, Смоленск
«Достоверно определить наличие нитратов можно только лабораторным методом, но следует обратить внимание на следующие моменты», — рассказала руководитель регионального управления Роспотребнадзора Лариса Сидоренкова. «Во-первых, цвет мякоти «плохого» арбуза интенсивно ярко-красный с небольшим фиолетовым оттенком; волокна, идущие от сердцевины к корочке, не белые, как положено, а со всеми оттенками желтого. Во-вторых, у «неправильного» арбуза поверхность среза гладкая, глянцевая, тогда как в норме она должна искриться крупинками.»
Роспотребнадзор предупреждает о том, что продажа арбузов вдоль дорог, из необорудованных торговых мест запрещена. При этом другие эксперты считают, что это не правда: корка у арбуза очень толстая и не позволяет проникать пыли и выхлопным газам к мякоти плода. Но мыть перед едой арбуз нужно обязательно.
Свои вопросы вы можете задать по адресу aifsmolensk@gmail.com