Жителям Смоленской области напомнили о правилах хранения продуктов в холодильнике. Соблюдение температурного режима и правильное распределение продуктов по полкам помогают сохранить их свежесть, качество и безопасность для здоровья, сообщает региональное Управление Роспотребнадзора.
По данным специалистов, самым холодным местом в холодильнике является полка под морозильной камерой (или над ней, если морозилка расположена снизу). Температура здесь составляет от 0 до +3 °C. В современных моделях холодильников эту функцию выполняет зона свежести.
На верхних полках рекомендуется хранить скоропортящиеся продукты: молоко, кефир, сметану, ряженку, сыр, мясные изделия, колбасы и яйца. Здесь также можно размещать напитки с длительным сроком хранения, соусы и некоторые лекарственные препараты.
Средние полки лучше использовать для готовых блюд, колбасных изделий и выпечки. Специалисты советуют хранить такую пищу в закрытых контейнерах или накрывать крышкой, пищевой плёнкой либо тарелкой.
Для овощей и фруктов предназначены нижние полки и специальные ящики. Температура в этой зоне обычно составляет около 7–8 °C, что позволяет сохранять продукты свежими без риска замораживания.
Также жителям напомнили о рекомендуемых сроках хранения отдельных продуктов в холодильнике. Так, свежее мясо следует хранить не более 48 часов, варёную колбасу высшего сорта и сметану — до 72 часов, кефир в бутылке — до 36 часов. Сыр может сохранять свои свойства до 15 суток, куриные яйца — до 25 суток, свежие огурцы — до 7 суток, а торты и пирожные без кремовой отделки — до 72 часов.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
