51

В Роскачестве рассказали о претензии к качеству питьевых йогуртов

Смоленск, 20 мая - АиФ-Смоленск.

В Роскачестве рассказали о претензии к качеству питьевых йогуртов.

По данным исследователей, в четверти изученной продукции содержаться дрожжи. В одном в стакане йогурта могут быть от одной до шести чайных ложек сахара.

Йогурт с клубникой считается одним из наиболее распространенных. Эксперты Роскачества исследовали питьевые клубничные йогурты 20-ти марок. Отбор проб производили в установленные сроки годности с учетом обязательных условий хранения и транспортировки.

В этих йогуртах не нашли антибиотики (даже в следовых количествах), уровень присутствия крахмала низкий (менее 0,5%). Почти никто из производителей не применял искусственные красители и консерванты, а если таковые были, о них написали на этикетке.

Питьевые йогурты более насыщенны полезными молочнокислыми бактериями, число которых сохраняется на высоком уровне на протяжении всего срока годности. Заявленные бифидобактерии в йогурте есть.

По данным Роскачества, вопреки рекламным заявлениям об использовании свежих фруктов, никто из производителей их не добавляет. Это может испортить продукт.

питьевой йогурт
Фото: pixabay.com

Совсем без сахара не было ни одного йогурта во время анализа. Сахарозы в них оказалось гораздо меньше, чем в ранее исследованных ложковых вариантах. В питьевых сахара — от 2,5% до 8,5%, в ложковых — от 4% до 14%, отметили в Роскачестве.

При этом в одном стакане питьевого клубничного йогурта (250 мл) может быть от 1 до 6 чайных ложек сахара.

По резульататм исследования, наиболее количество оказалось в йогуртах «Белый город», «Ростагроэкспорт», «Вкуснотеево» и «365 Дней» (от 8% до 8,6%). Эксперты объяснили, что если человек купил бутылку такого йогурта с массой нетто 750 г и с содержанием сахарозы 8,5% и выпил за день, то в организм попадет 63,75 г сахара, что равняется 18-ти чайным ложкам. Меньше всего сахарозы у «ВкусВилл» (2,4%), «Эконива» (3,5 %) и «Красная цена» (4,2 %). Поэтому лиетическим клубничный йогурт нельзя назвать.

Отмечается, что замечания к качеству питьевого йогурта в основном связаны с превышением в них дрожжей. Так, нарушения нашли в 5 из 20 товаров и свидетельствуют о нарушении температурного режима - «Белый город», «Ирбитский», «МясновЪ», «То, что надо!» и «365 дней».

«Мы видим по результатам исследования, что в настоящее время есть системная проблема с нарушением условий хранения кисломолочных продуктов от выгрузки до полки. Йогурт, как и другие кисломолочные продукты, относится к товарам, для которых крайне важно строгое соблюдение условий хранения по всей цепочке – от отгрузки с предприятия до стола покупателя», — сказал генеральный директор «Союзмолоко» Артем Белов.

Избыток дрожжей может привести к порче вкуса, запаха, появлению газообразования. Риск ухудшения самочувствия выше, если есть проблемы с иммунитетом.

Питьевые клубничные йогурты «Активия», «Вкуснотеево», «Слобода», «Красная цена», Epica и Valio признали соответствующими требованиям законодательства, и опережающему стандарту Роскачества (их оценка 4,9-5 баллов). Они могут получить Знак качества. Соответствуют нормам йогурты «Авида», «Рузское молоко», «Бежин луг», «BioБаланс», «Фермер рекомендует» и «Чудо».

Оставить комментарий (0)

Загрузка...

Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах