Роскачество подготовило рейтинг ликёрных вин

pixabay.com

Роскачество обнародовало итоги исследования ликёрных вин, которое проводилось в рамках проекта «Винный гид России», запущенного организацией совместно с министерствами сельского хозяйства и промышленности и торговли.

Новость по теме
Роскачество составило рейтинг пельменей
   
   

«Следует отметить, что группа данных вин оказалась самой качественной во всем «Винном гиде» - 90% наименований получили высокую оценку экспертов и вошли в национальный каталог российских вин», - сообщает пресс-служба Роскачества.

Напитки эксперты оценивали по шкале Всемирной организации винограда и вина (OIV), используя 100-балльную систему. Хотя по российскому ГОСТу «хорошим» считается вино, набравшее свыше 71 балла, комиссия Роскачества повысила планку до 78 баллов. В итоге исследование показало, что 31 вино из закупленных образцов соответствует ГОСТу, а 29 напитков – повышенным требованиям Роскачества. Лучшее вино попало в «Винный гид России».

Кстати
Особенность категории «Ликерных специальных вин» в том, что она предполагает использование спиртов невиноградного происхождения (зерновой спирт). В России винограда всегда было меньше, чем зерна, поэтому традиционно использовался именно зерновой спирт, что и сделало Россию одним из лидеров по производству ликерных вин. Легально ли использование зернового спирта в виноделии? Однозначный ответ на этот вопрос дала в 2007 году Резолюция V Генеральной ассамблеи Всемирной организацией винограда и вина (OIV). Страны, в которых устоялась такая технология, имеют право производить вина, крепленые зерновым спиртом и использовать для них термин «вино».

Напоминаем, злоупотребление алкогольными напитками вредит вашему здоровью. Также информируем, что данный материал не рекомендован для ознакомления лицам младше 18 лет.

Смотрите также:
ОБЩЕСТВОРоскачествоВинный гид