Пища для ума. Врач о том, какая еда поможет выпускнику сдать экзамены

Мозг, как и другие органы человека, нуждается в подпитке. И если его периодически не «подкармливать», может снизиться концентрация внимания, ухудшиться память. Поэтому важно употреблять продукты, которые позитивно воздействуют на психическое состояние человека. Особенно в период стрессов и повышенной нагрузки, как, к примеру, пора выпускных и вступительных экзаменов, и, конечно, ЕГЭ.

Статья по теме

ЕГЭ-2015: Всё, что нужно знать о едином госэкзамене в Смоленской области

25 мая российские школьники сдали первые единые экзамены – по географии и литературе, и скоро их ждут ЕГЭ по обязательным предметам. Кроме того, начало лета – время сессий и «госов», защит дипломов в вузах и ссузах.

В преддверии этих испытаний о том, как школьникам и студентам «зарядить мозги», почему не стоит налегать на кофе и почему мёд лучше шоколадки, SMOL.AIF.RU рассказала врач Смоленского областного центра здоровья Лилия Юркова.

Грецкие орехи

Грецкие орехи не зря так похожи на извилины мозга: в них содержится необходимый для работы мозга и памяти лецитин. Пять молодых грецких орехов в день помогут придать ускорение мыслительным процессам. Однако, более шести врачи употреблять не советуют.

«Орехи достаточно калорийная пища, и желательно их употреблять в первой половине дня», - говорит врач Смоленского областного центра здоровья Лилия Юркова.

Брокколи с лимоном

Брокколи — источник витамина К, который улучшает работу мозга. Также в капусте содержится бор. Нехватка этого микроэлемента приводит к снижению мозговой активности. За ясность мысли отвечает и лимон. Поэтому желательно употреблять салат из капусты с соком лимона. Он должен быть заправлен растительным маслом. Лимон облегчит восприятие информации и освежит мысль, а капуста снимет нервозность.

Какао

В бобах какао содержится антиоксидант флаванол. Он улучшает кровообращение мозга и защищает его от окислительных процессов, которые приводят к снижению интеллекта. Какао стимулирует мозговую деятельность, улучшает настроение.

«В день желательно выпивать 1-2 чашки этого напитка, также какао-бобами насыщен черный шоколад», - рассказывает Лилия Юркова.

Ягоды

«Ягоды – это настоящий кладезь антиоксидантов, витаминов и микроэлементов. Особенно полезны черника, черная смородина, малина, земляника. В период экзаменов и стрессов желательно употреблять 200 граммов ягод в день», - советует Лилия Юркова.

К тому же, черника - самый богатый источник сильных антиоксидантов антоцианинов. Они защищают от заболеваний мозга. Черника улучшает память, восстанавливает равновесие и координацию. Экстракт черники также помогает от временной потери памяти. Черника – идеальный промежуточный корм для студента. Способствует кровообращению мозга. Лучше всего есть свежие ягоды.

Рыба: лосось, сардины, сельдь, форель, кета

Жирная рыба богата кислотами Омега 3, необходимыми для улучшения работы мозга и укрепления иммунитета. Они также регулируют уровень холестерина в крови и улучшают работу сосудов. Рыба богата йодом, который улучшает ясность ума. Специалисты утверждают, что тот, кто съедает хотя бы 100 граммов рыбы в день, соображает быстрее.

Киви

По словам врача, всего один фрукт киви содержит дневную норму витамина С. Этот мощнейший антиоксидант защищает мозг от свободных радикалов, которые ухудшают память и негативно влияют на способность принимать решения.

Йогурт

Кисломолочные продукты - наиболее полезный и легкоусвояемый источник кальция — минерала, необходимого для нормальной работы нервной системы. В йогурте содержится и тирозин — аминокислота, участвующая в процессе выработки дофамина и норадреналина, также стимулирующих работу нервов.

Оливковое масло

В оливковом масте содержатся полинасыщенные жирные кислоты, которые питают сосуды головного мозга. Для того, чтобы активировать это свойство, достаточно заправить маслом салат.

Чай и кофе

«Полезно употреблять зеленый чай, - считает Лилия Юркова. - Кофе, конечно, способствует стимуляции работы головного мозга, но его употребление целесообразно только в экстренных ситуациях. Потому как затем запустится процесс истощения. Тоже самое относится ко всем энергетическим напиткам. Очень полезно добавлять в чай китайский лимонник или женьшень, но злоупотреблять, естественно, не рекомендуется».

Вода

Нехватка воды в организме может вызвать серьезные повреждения головного мозга. Специалисты утверждают, что люди, у которых нормальный водный баланс, намного лучше справляются с предоставленными тестами, нежели те, у кого водный баланс нарушен. Нехватка воды в организме может снизить умственную энергию.

Кормите завтраками

Список полезных продуктов можно продолжать практически до бесконечности. Но следует помнить, что объевшись орехами с рыбой супермыслителем за один день не станешь. Все вышеперечисленные продукты желательно включать в свой ежедневный рацион.

Как правильно питаться летом - советы врача

Читать

«Переходить на правильный рацион питания лучше заранее, примерно за 3-4 недели до начала экзаменов. Важно также правильно распределить рацион. Если в обычное время большая часть суточной нормы пищи приходится на обед, то в стрессовые периоды для организма (как экзамены) более питательным должен быть завтрак. Завтрак должен составлять 35% от суточной нормы, обед – 25, остальное – на ужин. Причем, на завтрак лучше употреблять сложные углеводы – каши, овощи, макароны, но только твердых сортов. Существует мнение, что сладкая пища увеличивает работоспособность головного мозга. Но это мнение ошибочно, молочный шоколад и конфеты дают только краткосрочный эффект, а потом полученная энергия быстро растрачивается. Хорошая альтернатива – чистые углеводы, например, мед, варенье, горький шоколад, зефир, пастила, мармелад. Очень полезно употреблять сухофрукты. Также, особенно весной, во избежание авитаминоза необходимо включать в рацион свежие овощи и фрукты. Идеально, если вы будете их употреблять не менее 500 грамм в день», - поясняет Лилия Юркова.

Помимо правильного питания, врачи советуют выпускникам и студентам в стрессовые периоды сдачи экзаменов побольше гулять на свежем воздухе и соблюдать режим дня.