Кулинарную конференцию «Смоленская кулинария: от стритфуда до ресторана» (0+) провели в Смоленске в кинотеатре «Современник», сообщат пресс-служба администрации города.
На мероприятии выступили девять спикеров. Участники обсудили, как продвинуть свой бренд и сделать уникальное блюдо, которое могло бы представлять регион. На конференции побывали представители администрации, рекламных агентств, брендов, а также краеведы, рестораторы, шеф-повара и рядовые смоляне.
«Гости конференции в числе первых посетили недавно открывшееся в «Современнике» кафе, продегустировали уникальные смоленские блюда, приняли участие в матер-классах и розыгрыше призов», - отметили в пресс-службе.
Напомним, ранее сообщалось, что узнать рецепты старинных смоленских блюд теперь можно на youtube-канале.
Покаченики будете? Как питались смоляне в прошлом 
Путеводитель по старинной смоленской кухне готовят к публикации 
Смолян научат готовить армянскую долму на виноградном листе 
У жителя Смоленской области нашли грядку с опийным маком